Questa ricetta facile e sfiziosa la consiglierei per chi ha bambini a pranzo o a cena…
È dedicata soprattutto a chi vuole sperimentare e non ha paura di provare sapori diversi e inconsueti.
Prima di tutto scegliete una pasta che possa catturare la ricotta (io consiglio i fusilli o le farfalline).
Cuocete la pasta non lasciandola troppo al dente e quando la scolate non buttate l’acqua di cottura che vi servirà dopo.
Preparate in ogni singolo piatto la ricotta.
Per ogni porzione usate 2 cucchiai e mezzo di ricotta.
Aggiungete 3 o 4 cucchiaini da caffè di zucchero.
Iniziate ad amalgamare la ricotta e lo zucchero aggiungendo l’acqua di cottura quanto basta fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungete la pasta nel piatto.
Girate finché la ricotta non sarà tutta catturata dalla pasta.
Servite non troppo caldo.
Buon appetito!!!
Casalinga Moderna 